青菜

白云

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缘来是你 发表于 2012-2-17 23:51
谢谢老师，俺第一次见到！

眼下正是泡制青菜的最佳时节，老师有空过来我送你{:soso_e113:}

白云

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一尘不染 发表于 2012-2-18 07:07
老师有文才日子也会过

呵呵、、谢谢夸奖{:soso_e181:}，这就是老百姓的日常生活。

白云

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遂宁嘉林兰苑 发表于 2012-2-18 09:37

谢谢关注{:soso_e160:}

白云

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船山石画 发表于 2012-2-18 11:23
我们这里很多的.主要是用做泡菜.腌莱很好吃

哦，遂宁也多哈，这种青菜的确好吃。

白云

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奇韵阁石馆 发表于 2012-2-18 11:51
还真没见过。是芥菜吗?还是基因改变的新品种。

哈哈、、不是芥菜也不是啥新品种，他就是地地道道的青菜。青菜种类我们这边有好几种，这是其中之一大家最喜爱的。

白云

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刘姥姥 发表于 2012-2-18 12:56
老师怎么没有啥叶子呢？我们家喜欢吃叶子煮酸菜粉丝汤好吃抄着下饭叶子最先吃完。

姥姥，这种有角的青菜为了专门泡来吃，农民在卖之前就把叶子切掉了，另外有一种青菜没有角就是专门泡成酸菜吃酸菜粉丝汤，酸菜红豆汤，酸菜鱼等等或淹成咸菜、、这种有角的我们这边人叫“奶奶菜” 哈哈~~~

白云

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石美石全 发表于 2012-2-18 13:01
四川人把这种菜专门腌制后，做酸菜鱼和老鸭汤用

是的老师，我们这边小摊上或超市里就有成都过来的袋装泡青菜，一袋里面有一片青菜但是里面都添加了色素我一般都不买来吃，自家在春季眼下这个时节多泡一些，平常就可以用来吃酸菜鱼、酸菜红豆汤等等、、

白云

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冬妮娅 发表于 2012-2-18 13:23
老师别吃完了，留着姥姥带我们去你家吃！＜搬家时＞

不要叫我老师啊，叫大姐、姐姐就行了，真的哈！没问题，我多泡点，等你们过来耍做酸菜鱼，酸菜红豆汤给你们吃。{:soso_e112:}

白云

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亚明奇石 发表于 2012-2-18 14:40
哈好，我来吃酸菜鱼

没问题，大姐搬家的时候你来帮忙，然后请你吃酸菜鱼。{:soso_e113:}

白云

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悠然南山 发表于 2012-2-18 15:04
我们做酸菜鱼或夏天烧酸菜汤常用它.很开味口.

就是的，酸菜汤非常开胃爽口。我看到报道说市场上的粉丝（除龙口的）里面基本添加了增白剂和明矾，所以一般我不买粉丝吃，就喜欢做酸菜红豆汤、酸菜白芸豆汤和酸菜鱼吃。

白云

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益林石语 发表于 2012-2-18 16:18
我们这里也很多，吃法都差不多。

嗯，云南四川时令蔬菜吃法和做法都差不多哈{:soso_e160:}

云南十八怪

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白云 发表于 2012-2-18 21:31
姥姥，这种有角的青菜为了专门泡来吃，农民在卖之前就把叶子切掉了，另外有一种青菜没有角就是专门泡成酸 ...

我们这里也这样叫！我听得懂“奶奶菜”{:soso_e113:}

亚明奇石

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白云 发表于 2012-2-18 21:45
就是的，酸菜汤非常开胃爽口。我看到报道说市场上的粉丝（除龙口的）里面基本添加了增白剂和明矾，所以一 ...

我也不喜欢吃粉丝就是用酸菜做酸菜鱼。

白云

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袁石-原缘圆 发表于 2012-2-18 21:04
这是艺术菜，长出花样来了第一次见，谢谢老师欣赏了！

哈哈、、是啊这是长角的青菜，那个角才是最好吃的，泡两天就可以吃了非常脆。{:soso_e160:}

白云

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亚明奇石 发表于 2012-2-18 21:47
我也不喜欢吃粉丝就是用酸菜做酸菜鱼。

现在的鱼也不是以前的鱼儿了，都是用添加剂养出来的。还是多吃酸菜红豆汤之类 的好，多吃豆类不缺钙。{:soso_e113:}