过年下酒菜----红红火火辣子猪块的制作

断桥烟雨

小猪剁成块，油炸熟，至皮酥脆

油锅依次加入佐料： 姜片，蒜片，青花椒，干辣椒节













辣椒节大概要两火锅盆

充分炒至辣椒节酥脆，其他调味料香味融合



加入猪肉块翻炒

加入豆瓣炒香





加入胡椒面，花椒面，味精，鸡精，孜然粉，辣椒面

翻炒，加入辣椒红油，花椒油继续翻炒

再次加入辣椒面，小火慢慢炒，这样味道更佳



入葱花，起锅，红红火火的过年下酒菜就出炉了{:soso_e124:}{:soso_e124:}  好吃{:soso_e124:}{:soso_e124:}

刘永中

令人眼馋！！口水流了一地

断桥烟雨

刘永中 发表于 2015-2-13 16:04
令人眼馋！！口水流了一地

{:soso_e113:}{:soso_e113:}马上要过年了，这道菜下酒，耐储存，好吃{:soso_e181:}{:soso_e124:}

中国灵璧石

红红火火诱人

断桥烟雨

中国灵璧石 发表于 2015-2-13 16:22
红红火火诱人

{:soso_e113:}{:soso_e113:}味道香浓，哈哈，新年快乐{:soso_e181:}

云根缘

这个必须得顶贴，过年了红红火火。

断桥烟雨

云根缘 发表于 2015-2-13 16:42
这个必须得顶贴，过年了红红火火。

{:soso_e113:}谢谢{:soso_e181:}{:soso_e183:}
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昆吾刀

精彩！！视觉味觉双冲击。。。。

艾酷石

唾涎俗欲滴{:soso_e124:}''点赞''烟版真的很勤劳能商场打拼,也能下厨房精做美味佳肴。         

河北老范

断桥烟雨

昆吾刀 发表于 2015-2-13 16:52
精彩！！视觉味觉双冲击。。。。

谢谢{:soso_e113:}可以吃好几天{:soso_e181:}

断桥烟雨

艾酷石 发表于 2015-2-13 20:39
唾涎俗欲滴''点赞''烟版真的很勤劳能商场打拼,也能下厨房精做美味佳肴。

{:soso_e113:}好吃嘴{:soso_e113:}

断桥烟雨

河北老范 发表于 2015-2-13 21:50

谢谢{:soso_e181:}新年快乐{:soso_e181:}

红河谷

食诱馋煞人！

石翔