东坡豆腐----周末学做菜

自在

　　在网上看到这个菜，觉得不错，周末也学着做来吃，非常营养又美味，有兴趣的朋友可以一试～～
　　
材料：豆腐、竹笋、香菇
做法：
１、豆腐切大块，放入面粉、盐调制的面糊中挂糊，再放入油锅中炸至金黄色，捞出，沥干油；
２、 另起锅热油，爆香姜丝， 倒入笋和香菇翻炒，用盐、蘑菇精调味，最后放入炸好的豆腐，勾少许欠即可出锅。


说明：这道菜虽说是油炸，但感觉并不油腻，因为油炸时裹了面粉，油基本在表面（也可以用厨房纸吸干表面油分的），这样里面的豆腐更显得嫩软，炒时也可以按自己的口味加上别的时鲜蔬菜，辣椒等什么的。

石翁

阿婆好手艺，即可食又减肥啊。

自在

阿婆好手艺，即可食又减肥啊。
石翁 发表于 2009-12-6 02:11

俺不想减肥，只想美味好吃就行啊，哈哈～～

临朐观赏石

哈哈 一定很香哈

自在

哈哈 一定很香哈
临朐观赏石 发表于 2009-12-6 13:39

谢谢，味道确实不错地~~

枝竹藏乐

好香呀！真想吃姐姐做的菜。呵呵

毛毛

哎呀！好好香啊！:liaobuqi:

自在

好香呀！真想吃姐姐做的菜。呵呵
枝竹藏乐 发表于 2009-12-6 20:32

哈哈，等下去做来给你吃哈～～

自在

哎呀！好好香啊！:liaobuqi:
毛毛 发表于 2009-12-6 20:37

谢谢毛毛，确实又香又好吃呢～～