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咖啡原来是这样喝的

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发表于 2009-11-22 23:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
                怎样拿咖啡杯?    
  在餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去。但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。    
  
       怎样给咖啡加糖?    
  给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,有时可能会使咖啡溅出,从而弄脏衣服或台布。    

  怎样用咖啡匙?   
  咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。    
  
       咖啡太热怎么办?    
  刚刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却,或者等待其自然冷却,然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉,是很不文雅的动作。    

  杯碟的使用?   
  盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方。饮咖啡时,可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时,不要发出声响。添加咖啡时,不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。  
  
  喝咖啡与用点心   
  有时饮咖啡可以吃一些点心,但不要一手端着咖啡杯,一手拿着点心,吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心,吃点心时则放下咖啡杯    

  如何品咖啡    
  咖啡的味道有浓淡之分,所以,不能像喝茶或可乐一样,连续喝三、四杯,而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以80-100cc为适量,有时候若想连续喝三、四杯,这时就要将咖啡的浓度冲淡,或加入大量的牛奶,不过仍然要考虑到生理上需求的程度,来加减咖啡的浓度,也就是不要造成腻或恶心的感觉,而在糖份的调配上也不妨多些变化,使咖啡更具美味。趁热喝是品美味咖啡的必要条件,即使是在夏季的大热天中饮热咖啡,也是一样的。    

  喝咖啡时:    
  1.先喝一口冷水,让您的口腔完成清洁。    
  2.喝咖啡请趁热,因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化,使口味变酸,影响咖啡的风味。    
  3.喝一口“黑咖啡”,你所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的,经过了采收、烘焙等等繁复程序,再加上煮咖啡的人悉心调制而成。所以,先趁热喝一口不加糖与奶精的“黑咖啡”,感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。然后加入适量的糖,再喝一口,最后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡哦!    
     4.正式开始喝咖啡之前,先喝一口冰水,冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来,让舌头上的每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。    
  5.适量的饮用,咖啡中含有咖啡因,所以要适量的喝哦!    
  
      依照上述的过程享受一杯好咖啡,不仅能体会咖啡不同层次的口感,而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力
发表于 2009-11-22 23:22 | 显示全部楼层
发表于 2009-11-22 23:47 | 显示全部楼层
呵呵,从来没方法过,姐姐这次教会了,谢谢
发表于 2009-11-23 09:19 | 显示全部楼层
欣赏了
发表于 2009-11-26 22:36 | 显示全部楼层
天天喝,却不知有许多名堂,谢谢白雪“公主”!   :aiqing
 楼主| 发表于 2009-11-27 19:37 | 显示全部楼层

石翁 发表于 2009-11-22 23:22

 楼主| 发表于 2009-11-27 19:38 | 显示全部楼层
呵呵,从来没方法过,姐姐这次教会了,谢谢
芳宇 发表于 2009-11-22 23:47

呵呵,谢谢妹妹。
 楼主| 发表于 2009-11-27 19:39 | 显示全部楼层
欣赏了
博乐轩 发表于 2009-11-23 09:19

谢谢老师。
 楼主| 发表于 2009-11-27 19:41 | 显示全部楼层
天天喝,却不知有许多名堂,谢谢白雪“公主”!   :aiqing
买海居主人 发表于 2009-11-26 22:36

呵呵,下次老师喝时按程序来啊,会越品越香的。
发表于 2009-11-28 02:20 | 显示全部楼层
哈哈,我每天上班后的第一件事就是先烧一壶咖啡,然后和大家一边看报纸,说说话,一边喝咖啡,还配点小点心什么的,感觉很不错~~
 楼主| 发表于 2009-11-29 16:29 | 显示全部楼层
自在妹妹是西方化了。
发表于 2010-1-18 09:16 | 显示全部楼层
拜读了。
楼主老师辛苦了!
发表于 2010-2-1 15:53 | 显示全部楼层
欣赏了!
 楼主| 发表于 2010-2-4 14:57 | 显示全部楼层
欣赏了!
原野牧石 发表于 2010-2-1 15:53



    谢谢。
 楼主| 发表于 2010-2-4 14:58 | 显示全部楼层
拜读了。
楼主老师辛苦了!
感受侏罗纪 发表于 2010-1-18 09:16



  谢谢,  责任不苦。
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