上几道家常小菜

自在

这几个菜大都是花莫笑大厨提供的菜谱，俺按自己平时做菜的经验做了些改动，周末时间多一点做好了发上来和大家一起分享。谢谢花大厨的爱心奉献，希望得到花大厨更多更好的建议~~

1：麻婆豆腐（非常营养简单好吃的一道菜）
   
做法：豆腐切方丁放少量盐煮沸，捞起沥干备用；用少许油将，素肉末，蒜末炒香，加入秘制辣椒酱,或者自己喜欢的辣椒酱(老干妈,棒棒鸡之类的)等，适量盐，然后加入适量水，将豆腐倒入，中火煮至入味，起锅，加入花椒面，撒上葱花即可（我今天用香菜代替了）。

2：凉拌白罗卜（这个菜冬天吃也很不错，有句俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方）
   
做法：白萝卜切丝，少量姜丝加盐腌10分钟，挤干涩水，放入凉开水中漂5分钟捞出装盆，加入切碎香菜，适量生菜籽油（香麻油也可），生抽，味精，醋，辣椒油，拌匀，装盘，上桌。

3：青炒小白菜
   
做法：这个很简单，谁都会。热锅放少许油下去翻炒几下，撒上少许盐拌均匀即可。

4：黄豆海带汤（这道汤味道也非常鲜美。海带和黄豆煮汤营养丰富，能补充体内需要的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。）
  
做法：将泡好的海带清洗干净，切成丝；用温热水将干黄豆泡涨，下锅文火煮至耙烂，煮汤时加一点油和老姜，加生抽，少量辣椒油，根据口味加陈醋。

天福肘子

来一壶酒先喝着:lol

枝竹藏乐

闻到姐姐菜肴的香味了。喜欢吃姐姐的豆腐和海带汤，如果加葱末会更香的。

枝竹藏乐

姐姐，拌这个菜的时候，再拌些红萝卜和莴笋丝一起，我们这边叫“拌3丝”。拌出来有红、有白，还有绿，不但好看，营养更丰富。

枝竹藏乐

姐姐，你这个菜太清谈了，我们四川人炒这个菜的时候，等油热后，要放姜、干辣椒、花椒（要先用冷水泡下），等味出来后再放入菜，大火干扁，加盐、味精，菜不要太熟了。早点起锅，更有菜香味。

雨蝶

地道的中国菜!
最喜欢的是海带汤.

恶人狂

各个诱人无比，流口水啦

临朐观赏石

:lol让老婆学学

毛毛

第4道菜我海没吃过啊？:loveliness:

自在

来一壶酒先喝着:lol
天福肘子 发表于 2009-11-2 09:31

谢谢楼上朋友，俺不喝酒，没有酒招待您哈，以茶或者饮料代替吧:lol~~

自在

闻到姐姐菜肴的香味了。喜欢吃姐姐的豆腐和海带汤，如果加葱末会更香的。
枝竹藏乐 发表于 2009-11-2 14:16

谢谢竹子夸奖，昨天下大雨，没去花园里扯葱花，手头有香菜，就偷懒了哈．你肯定很会做菜，也常做些上来分享吧~~

自在

http://www.tianxia70.com/attachments/forumid_534/0911020357e8c651cb2023cc2b.jpg.thumb.jpg

姐姐，拌这个菜的时候，再拌些红萝卜和莴笋丝一起，我们这边叫“拌3丝”。拌出来有红、有白，还有绿，不但好看，营 ...
枝竹藏乐 发表于 2009-11-2 14:19

嗯，这个加上红萝卜丝一定不错，下次试试，只是莴笋我这里好像没看见~~

花莫笑

http://www.tianxia70.com/attachments/forumid_534/0911020357e8c651cb2023cc2b.jpg.thumb.jpg

姐姐，拌这个菜的时候，再拌些红萝卜和莴笋丝一起，我们这边叫“拌3丝”。拌出来有红、有白，还有绿，不但好看，营 ...
枝竹藏乐 发表于 2009-11-2 14:19

切勿！！！
白萝卜不能和胡萝卜一起食用，会引发败血症。可以适量加入莴笋丝。

自在

http://www.tianxia70.com/attachments/forumid_534/0911020357f0898acb16339607.jpg.thumb.jpg

姐姐，你这个菜太清谈了，我们四川人炒这个菜的时候，等油热后，要放姜、干辣椒、花椒（要先用冷水泡下），等味出来 ...
枝竹藏乐 发表于 2009-11-2 14:29

嗯，青菜我喜欢吃它的纯味，加上辣椒花椒什么的味道就变重了哈，青菜很多时候我洗干净了都生吃的，感觉这样不错，特别是其它的菜都有辣椒花椒什么的，所以我喜欢这个清淡些~~

花莫笑

面目全非