对素食的偏见：吃素没营养？一位生物专业大学生的素食体验和实验报告（四）ZT

自在

对整个地球的好处（这是最容易被人们忽视而又至关重要的！！）

(1)地球的危机

  进入21世纪后，人类面临着巨大的挑战。粮食危机使地球上每年有数以千万计的贫民因饥饿而死去，全球性的温室效应将导致沿海城市的消失，煤、石油、天然气等能源不久之后也将枯竭，地球陷入一片危机之中。全球各界人士都在想办法拯救地球，并也取得了一定的成就。但是，大多数的人们似乎都还不知道，素食在解决这些问题中所起到的作用。

(2)吃素一年，救人一命

①粮食危机真的是危机吗？

粮食危机一直是制约人类发展的一大难关。然而，据资料数据显示，2006年全球粮食总产量为21.42亿吨，人口总数为63.26亿，这样算下来人均为339公斤，这一数据足以维持人正常生活而不至于饿死。这样看来，粮食不应该成为一种危机。

②朱门酒肉臭，路有饿死骨

造成今天粮食危机的原因是多方面的，其中浪费是一个主要原因。“朱门酒肉臭，路有饿死骨”正是当今全球的写照。而这其中最不能容忍的是，在全球每年有无以计数的人因缺乏粮食的时候，人们却用大量谷物去饲养牲畜。很多资料都显示，每年用于饲喂牲畜的粮食占了粮食总产量的1/3还多，甚至有些资料显示这一数据达到了40%。这是一个多么骇人听闻的数据！今天在我们大力倡导节约的时候，没想到却有这样一种深层次的浪费。

③食物链的1/10原理

也许有人会反驳说，用粮食为牲畜，我们再吃牲畜，这也没有浪费呀。然而大自然是有规律的。在我们所熟知的食物链中，存在着一条浅规则，那就是1/10原理。根据该原理，平均每10公斤粮食才能转化成1公斤肉，剩余的9公斤就这样被白白浪费掉了！据专家们的精确计算，100公斤的植物蛋白能生产6公斤牛肉，或9公斤猪肉、18公斤鸡肉、27公斤蛋类蛋白、31公斤奶类蛋白。养活一个肉食者所需的土地生产力，就能养活二十个素食者。由农业的观点来看，一块能使十五个素食者饱食而健康的土地，仅能喂饱一个以肉为主食而不健康的人，其他十四个人就要挨饿了。

④吃素一年，救人一命

  哈佛大学营养学家吉恩·梅耶说，只要美国将肉类食品削减10%就能节省足够的谷物供6千万人食用；如果北美每个人每星期吃一顿素食，那么节省的粮食每年可以养活1600万人。对这一数据进行简单的分析，就可以得到下面这个事实：如果你吃素一年，那么节省下来的粮食可以使地球上至少有一个人免遭饿死的厄运。

⑤粮食危机的末日

正如上面所述，如果全世界的肉食消费稍微减少一些，素食者稍微多一些，我敢保证，粮食危机很快就会成为历史。

（3）被人类吃掉的地球

①一系列的因果关系

  粮食危机不仅仅是粮食危机，随之而来的还有一系列的环境生态问题。例如说，非洲和拉丁美洲拥有世界上最大面积的热带雨林，但同时又是全球最贫穷的地区。为了拥有更多的耕地，大量的人带雨林以超出其自然生长能力千万倍的速度消失，而热带雨林的消失又引发了诸如温室效应等一系列的严重后果。

②饲养牲畜的灾难

就在人们普遍认为化石燃料的燃烧是温室效应的罪魁祸首时，科学家最近研究却表明真正的元凶来自人们饲养的牲畜！据研究报导，牲畜会直接或间接地产生三种主要的温室效应气体——甲烷、二氧化碳和氮氧化物。一头牛在它的消化过程中可由打嗝和放屁在一天内排出200升甲烷。全世界超过3亿头牛，它们每年排放的甲烷高达1亿多吨，而且其粪便还要再释放出3500万吨甲烷。有人计算出吃一块牛排对地球变暖的影响与一辆小汽车行驶两英里排放废气造成的不良效果相同！
牲畜的破坏力还远不仅仅如此。

大家都知道，全球的淡水资源相当稀少，而生产肉类食品所需的土地、能源与水，要比谷类食品高十倍到一百倍。生产一磅的马铃薯只需二十四加仑的水，而生产一磅的牛肉竟要五千加仑的水。一个杀鸡场一日所耗费的水是一亿加仑－－足够两万五千人日用。鸡肉加工厂则把千万磅的脂肪、尸体、加味品和内脏倾入排水系统和河川中。

大量养殖牲畜所带来的另一严重后果就是土地的严重退化。由于畜牧，美国的表土每年流失五十亿吨。今天，原先三呎厚的表土，已经只剩六吋。而在中国，情况更不容乐观。曾经风吹草低见牛羊的大草原，现在也抵挡不住风沙的侵蚀。由于过度放牧，草场质量严重退化，很多地区目前都处于沙进人退的尴尬局面。位于内蒙古的阿拉善过去享有“骆驼之乡”的美誉。而如今，由于沙漠的侵蚀，就连最耐旱的骆驼都一头头倒下了……阿拉善曾拥有25万峰骆驼，2001年时已下降到9万峰，2002年则只有4到5万峰，而现在，说不定已经灭绝……

博乐轩

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自在

原帖由 博乐轩 于 2009-3-25 21:40 发表
:handshake

  打哑语;P

逍遥逸人

    如果你吃素一年，那么节省下来的粮食可以使地球上至少有一个人免遭饿死的厄运。------原来吃素还可以救人哦！

    素食主义万岁！！！:huankuai :P

明远矿业

:liaobuqi: