酵母提取物中B族维生素的主要功效

之雪

酵母提取物中B族维生素的主要功效
酵母提取物（yeast extract）是酵母经破壁后将其中蛋白质、核酸、维生素等抽提，再经生物酶解的富含小分子的氨基酸、肽、核苷酸、维生素等天然活性成分的物质。其中氨基酸含量30%以上，总蛋白50%以上，核苷酸10%以上，主要应用于食品、调味品、化妆品等领域。
酵母提取物中B族维生素的主要功效:
1：维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响；维生素B1的缺乏容易引起各种脚气病、水肿。
2：维生素B2如果缺乏，就会引起体内代谢絮乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。
3：缺乏维生素B6容易引起贫血症、脂溢性皮肤炎、舌炎。此外，在经前若有腹痛及紧张感，服用B族维生素，特别是维生素B6，能够稳定情绪，帮助睡眠，使人精力充沛，同时也能减轻腹部疼痛。
4：维生素B12对身体制造红血球和保持免疫系统的功能也是必要的。维生素B12已经用于哮喘、疲劳、肝炎、失眠和癫痫等的改善。

如何检测缺乏维生素B族：经常感觉的疲倦，眼睛容易布满血丝，口角容易发炎及贫血症。
注意事项：
1、维生素B族必须每天补充。因为维生素B族属水溶性维生素，多余的维生素B族不会贮藏与体内，而会完全排处体外。
2、维生素B族之间有协同作用，也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。
3、维生素B1、B2、B6按1：1：1的比率摄取，协同作用效果更好。
4、在日常生活中，由于各种各样的不良饮食习惯，使一些人容易造成B族维生素缺乏，如食用精米及过分焖、煎、炸、煲等烹调手段，这都会导致大量宝贵 维生素B族的流失。

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艾酷石

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