大滇说茶1001夜之39 茶的思想

大滇号瞬息

      写上这个思想，不觉好笑。茶有思想？
      
      嘿嘿，茶代表了我的思想。
     
      纯料茶代表了我的一种思想，即纯是第一位的，确保是当地原料，有茶友评论，喝出了明显的山头色，有这个评价，我心足矣。这一点，如同你吃川菜，吃出了麻辣味而不是酸甜味，OK。
      
      但话说回来，如果我就这么不负责任，不再加入我的其他思想，那又错了，我是一个思想很复杂的人啊，即便是纯料茶，大滇也要折腾出一些条条框框，即不同采摘时间段，不同茶地的茶，经过研究，而予以工艺优化。

      这样说，好像又把事情搞得神秘化了。下午，泡新道这个茶，顺便又给团队的人上了一堂课，即茶农原始加工的茶，虽然鲜叶是很不错的，但做工方面的因素，让大滇感觉到有不足。当然，很多唯茶农论的人，认为茶农做了很多年的茶，更有发言权的人，会认为这样的茶更好，更具原生态。

      所以，大滇保存了这样原生态的茶。春茶特征是很明显的，这个，开汤后人人都看得出，所以就不多说了。

      明年，我们会继续拿出同一个地方，经过大滇认为较好工艺制作的茶，大家会发现完全不同。也许，还是有人喜欢原生态的，那也没问题。

      所以，大滇的结论是：纯料是相对的，即便纯料，也是同一地区，不同茶树，不同时间断的茶来合理搭配，以得到更好的口感，不是傻呼呼只要是这个村子的大树茶，混在一起就可以了。

      回到拼配茶，大滇一贯的宗旨认为，

      拼配茶的思想第一在于： 以确定的成本取得这个成本下最佳的效果，这个是一种；

      另一种是，以取得最佳效果为目的，不计成本。

      这两种思想都融合在大滇做茶的思路里，因此，有了大滇系列产品，倾心、倾城、倾国，大滇001，易武独秀。

      大滇倾心倾城倾国这个系列里，成本不是第一位的，而大滇001 易武独秀，则是一个挑战，在这个价位里打造超越这个价位的茶！

      大滇001，大家可以去跟市场里的景迈纯古树茶PK，以及各种景迈茶PK，同样的价格下，PK 口感，同样的口感下PK价格。我心里知道结果，但我希望这个结果不是我来说。

      倾城的结果我是满意的，这个是跟纯料老班章的对比下，力度更强；

      大滇001，我知道你的力度，这，不是一般的景迈茶！

      告诉我你的答案，6月16日，换装回来，看看大滇001 ！

      有一天，你看见的不再是茶，是大滇制茶的思想，与每一片茶关联！你能感觉到每一片茶里飞扬着大滇一往无前的决心！

南京皖灵奇石馆