端午节必吃的9种食物

白云

• 1.吃粽子：
  
  
  
  “樱桃桑葚与菖蒲，更买雄黄酒一壶。”又是一年端午到，粽子重新登场为餐桌主角。“在中医看来，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，糯米也有益气生津的功效，所以在初夏时分吃粽子是非常不错的选择。”
  　
  2.吃面扇子
  
  吃面扇子 甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
  
  
  3.吃大蒜蛋
  
  吃大蒜蛋 河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。
  
  
  4.吃煎堆
  
  吃煎堆 福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
  
  
  5、吃黄鳝
  
  吃黄鳝 我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。
  
  
  6.吃薄饼
  
  吃薄饼 在温州地区，端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。
  
  
  
  • 7.吃茶蛋
    
    
    
    
    
  吃茶蛋 江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。
  
  
  
  　8.吃糖三角
  
  
  
  9.吃打糕
  
  朝鲜族同胞在制作打糕。端午节也是朝鲜族人民的节日，打糕是他们最主要的端午食品。
  吃打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
  
  
  
  

德心如海

学习了，谢谢姥姥很应景的介绍节日食谱

奇韵阁石馆

哈哈，我才吃过两种，粽子和大蒜蛋:huankuai

白云

德心如海 发表于 2012-6-22 22:56
学习了，谢谢姥姥很应景的介绍节日食谱

姥姥？{:soso_e120:}

白云

奇韵阁石馆 发表于 2012-6-22 23:26
哈哈，我才吃过两种，粽子和大蒜蛋

我也是哦，不过是粽子和鸡蛋，没吃大蒜，不喜欢。{:soso_e160:}

石画诗说

美食！:liaobuqi:

奇韵阁石馆

白云 发表于 2012-6-22 23:28
我也是哦，不过是粽子和鸡蛋，没吃大蒜，不喜欢。

大蒜不错，很独特，可尝试滴{:soso_e189:}{:soso_e160:}

白云

奇韵阁石馆 发表于 2012-6-22 23:34
大蒜不错，很独特，可尝试滴

口味太重，还有胃酸过多的人不宜吃大蒜哦。{:soso_e181:}

雅石

想不到端午节的食谱这么丰富哈:huankuai

五通石魂

:liaobuqi:

蔡主任

美在生活里！:liaobuqi::liaobuqi:

深山居士

白云老师介绍美石很不错，增长了民俗知识。若端午这天都把这巴中吃了，那减肥就有问题了撒！！！

白云

深山居士 发表于 2012-7-12 13:27
白云老师介绍美石很不错，增长了民俗知识。若端午这天都把这巴中吃了，那减肥就有问题了撒！！！

适合你哦。以毒攻毒知道吗？{:soso_e113:}

谢燕平

{:soso_e181:}{:soso_e179:}

白云

谢燕平 发表于 2012-7-15 14:30

欢迎新朋友{:soso_e181:}