冬至吃什么？药补不如食补

白云

导读：在二十四节气中，冬至最受重视，人们尤其关注冬至前后的养生与保健。冬至前后，我们要注意哪些细节呢？

12月22日是今年的冬至日，冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长，黑夜会慢慢变短。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至 “。 在二十四节气中，冬至最受重视，人们尤其关注冬至前后的养生与保健。冬至前后，我们要注意哪些细节呢?
　　冬至前后，天寒地冻，每天坚持泡脚可改善手脚冰冷
　　手脚冰冷，一方面与外在因素有关，主要是天气寒冷导致;另一方面也与自身的体质有关。手脚冰冷和心脏血管有很大的关系，因为血液是由心脏发出，携带氧气到全身各部位，氧经过燃烧后，才能产生热能，手脚才会温暖。从中医的观点来看，手脚容易冰冷，多是属于气血的毛病，是由于气虚、血虚造成血液运行不畅、血液量不足而致手脚冰冷。
　　泡脚是解决手脚冰冷最有效的方法。每天坚持用40度左右的热水浸泡20分钟左右，当全身有发热感时，则说明血液循环畅通了。泡脚的同时再揉搓双脚，可进一步增强血液循环。另外，可适当地采用食补进行调理，并可用暖水袋等物理手段辅助缓解。
　　冬至前后，降温幅度大，老人要谨防中风
　　老年人一般都患有心血管病，脑血管病，慢性支气管炎等基础病，气温骤降，会使血管收缩，血压升高，容易导致脑血管破裂出血;寒冷还会使血液中的凝血因子含量增高，易形成脑血栓。老年人对气候变化的适应能力差，加上气温变化幅度大，中风发病率也会升高。其实，中风是一个日积月累的过程，中风前通常有很多征兆，及时就医可有效控制病情发展。
　　冬至前后一般会出现大幅度降温，早上的气温较低，老人不宜起得太早。除此之外，要注意饮食，以低盐、低脂肪为佳;控制高胆固醇食物的摄入，如动物的内脏、肥肉等;应选择清淡、易消化、富含优质蛋白质及维生素的食物，如淡水鱼、鸡鸭肉、新鲜蔬菜、水果等。（转）

白云

一要有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。
　　二要有御寒功能，医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。
　　特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为，这类蔬生长在土壤里，其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。
　　三要有防燥功能，冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素B2和维生素C十分必要。维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。
　　冬至进补有讲究
　　“今年冬令进补，明年三春打虎”，这一谚语流传已久。又是一年冬至，工作之余的人们不要忘了给自己的身体补一补。当然，为了提高进补质量，您有必要了解一下进补的时间、方法等常识。
　　冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补药的作用，投资少、见效快。事实证明，冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。
　　那么，冬令进补应选在什么时间最好呢?有三种说法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。有关专家认为，在冬至前后进补为最佳。
　　冬至日是一年中白天最短、黑夜最长的一天。《易经》中有“冬至阳生”的说法。具体地说，节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效，充分说明在这一天前后进补最为适宜。
　　当然，冬令进补时间的选择因人而异。患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补，可从立冬开始直至立春;体质一般而不需大补的人，可在三九天集中进补。因此，民间早就有“夏补三伏、冬补三九”的说法。至于补什么，如何补，最好还是请教医生。
　　食补更重要
　　江苏省中医院的一位内科专家介绍说，进补方法主要有两种：一是食补、二是药补。俗话说：“药补不如食补”，食补在冬季调养中尤为重要。
　　冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要。因此，应多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。
　　同时，寒冷也影响人的泌尿系统，促使排尿增加，较多的钠、钾、钙等无机盐随尿排出，因此要补充相应的食物。专家建议，在多吃蔬菜的基础上，适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品。有条件的还可多吃甲鱼、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉等食品，这些食品味道鲜美，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因寒冷而过度消耗的热量，还能益气养血，对身体虚弱者尤为适宜。
　　缺啥补啥，人们应该根据自己的体质情况，考虑去医院请中医师确诊属于哪类症候，再选择相应的补药，使补得其所，补而受益。（转）

石石捂

好帖，应该记住可还是记不住。{:soso_e127:}

万福苑

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艾酷石

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