英国：素食者可享25%保险优惠

自在

(一)英国：素食者可享25%保险优惠
  英国一家保险公司鉴于已有多项研究显示，素食者较平常人更长命，而且健康较佳，因而向他们提供高达２５％的人寿保费折扣优惠，预计其他保险公司亦会效法此政策。

“动物之友”保险公司是首家为素食者提供人寿保险优惠的公司，过去，英国保险公司只会注重投保人身体是否健康或是否有酗酒的毛病，但该公司发言人表示：“连串研究已明确显示素食者较常人长命，因此我们为他们提供较相宜的保费政策以作回应。”根据该公司提供的折扣优惠，以一个保额１０万英镑的１５年人 寿保险计划为例，若投保的４５岁女士既没有吸烟习惯亦是素食者，那她每月只付１１英镑，但若情况全然相反，她每月便付超过１８英镑。

  根据当地一个素食者组织的研究显示，只吃素食可分别减低患上癌症以及心脏病的机会达４０％及３０％。 而由另一个欧洲癌症及营养研究机构所作的调查亦显示，每天进食５００克的蔬果（马铃薯除外），可令患喉癌的机会降低一半。

（二）英国：素食者如何保证“均衡营养”

  素食者如何才能在日常饮食中保证“均衡营养”呢？英国食品标准局提出了最新建议。

　吃坚果获取足够的硒

　硒是机体免疫系统正常运转的有力保障。日常膳食中，肉类、鱼类和坚果是硒的最好来源，所以对于素食者来说，只有通过食用坚果类食品才能保证饮食中足量的硒摄入。建议素食者每天食用一小袋15克左右的多种类混合坚果，而且最好是无盐的。超市的干果柜台一般都能买到那种一大袋里装着多个小包装的，用这类坚果当零食最合适不过了。

　不吃肉也能补足蛋白质

　保证每日充足的蛋白质摄入，对素食者来说非常重要。除肉类以外，还有很多途径可以补足一天所需的蛋白质，如豆类（豌豆、扁豆等）、坚果、鸡蛋、大豆及豆制品、小麦蛋白（谷类、面包、米饭、玉米等）、各种乳制品等都是蛋白质很好的来源。而且，含有多种蛋白质的食物最好一起吃，这样对补充人体必需的 氨基酸很有帮助，如富含豆类的吐司面包、含有谷物成分的牛奶、米饭和豆类沙拉、面包和奶酪、豆沙面包等。

　素食同样不缺铁

　尽管食用肉类是铁元素最好的来源，但对于素食者来说，也可以从其他一些食品中获取，如豆制品、绿色蔬菜、全麦面包等。此外，还应该加强早餐中谷物的摄入。如果我们将含铁的食物与富含维生素C的食品一起食用，将更有利于机体对铁的吸收，因此，建议素食者在用餐时多吃一些水果和蔬菜，或适量饮用果蔬汁。素食者还应尽量避免以茶和咖啡等饮料佐餐饮用，因为它们会阻碍机体对铁元素的吸收，建议最好在饭后1小时后再饮用茶和咖啡。

　每日膳食7注意

　每天至少食用五种以上的水果、蔬菜；每餐中淀粉类食品的比例要占到1/3，例如面条、米饭、谷物以及豆类；食用一些含有蛋白质的食物，如乳制 品、或豆类，尽量做到饮食的多样化；尽量采用烤制、焙烤、水煮、蒸制或微波炉的方法烹调食品，减少在油中煎炸的过程；减少糖类的摄入量；减少烹调中食盐的添加量；每天确保饮用1.2升水，如果从事体力劳动则饮水量还要更多。

小石屋

好,支持!我已断断续续坚持六天,精神好,也省了不少伙食费:victory: :victory: :victory:

疏烟淡月

我总是控制不住想吃肉:L

暗渡陈仓

:handshake :aiqing :aiqing 姐姐辛苦啦,学习了

小石屋

原帖由 疏烟淡月 于 2008-2-16 19:10 发表
我总是控制不住想吃肉:L

是的，我也是，慢慢克己节欲（食欲;P ）

净海莲心

我曾经素食过一段时间，那时的记忆力明显的好，神清气爽的，因为应酬的多，自己克制力差，最近素食的少，感觉精力不如素食的时候好了。 :aiqing

小石屋

原帖由 净海莲心 于 2008-2-17 03:00 发表
我曾经素食过一段时间，那时的记忆力明显的好，神清气爽的，因为应酬的多，自己克制力差，最近素食的少，感觉精力不如素食的时候好了。 :aiqing

我现在每天只睡四个小时左右，心态平和，精力充沛，记忆力惊人，只是都不理解，以为我皈依了，其实不是，已得素食妙处。。。。。
可以慢慢来，同时注意营养搭配

小石屋

我决定坚持下去，就象当初决定不喝白酒。就是不喝，吃饭时宁得罪朋友，不得罪自己，只喝果酒或啤酒，十几年不变:victory: :victory: :victory:
果酒和啤酒可以软化血管，白酒只能让人变成酒鬼:lol :lol :lol