万万没想到！铁观音产地安溪当地人爱喝这样的茶！
有人问，安溪当地人都爱喝什么茶？我告诉你，90%的人都在喝碳焙铁观音。
铁观音不是哪种青青绿绿的最好吗？
外观看起来黑褐褐的，其貌不扬的碳焙铁观音怎么会得到茶产区人们的热爱呢？
也许你不会相信，如果你有喝过，且坚持喝一段时间，你就会体验到碳焙铁观音的魅力了！
当然，你必须确保你喝到的是真正意义上的碳焙铁观音，与市面上某些鱼目混珠的“焙火铁观音”不同的是，真正的碳焙铁观音的原料一般都会选择比较细嫩的山青来制作，摒弃空调做青，重摇三到四遍，待发酵充分后，天刚亮就开始炒制，即正炒。粗制出来的茶叶，不似清香型的铁观音追求清汤绿水及叶底鲜绿。而是追求平和的口感，厚重的回甘。
经过挑梗精选后，再用龙眼木碳慢火细炖，待茶叶中的青味完全去除，然后放置退火两三个月才能饮用。
成品碳焙铁观，取8克茶叶，用盖碗冲泡，只闻得，此茶茶香中带着碳香，滋味醇厚，茶汤橙黄明亮，生津回甘，对胃不刺激，喉韵悠悠，喝完全身舒坦！
其实，这样的铁观音，就是传统的浓香型铁观音！
在清香型铁观音打开市场风靡全国之前，安溪人一直都是这样制作铁观音的，一直都是这样喝的，天天喝，也不会腻，成了当地人们的至爱。
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:liaobuqi： 谢谢楼主分享。 顶贴欣赏。 鼓励支持，请继续努力！ 太平之玉 发表于 2016-12-21 12:16
鼓励支持，请继续努力！
呵呵，谢谢，亲的支持{:1_38:}
茶香高山云雾质，水甜幽泉霜当魂。
茶鼎夜烹千古雪，花影晨动九天风。
何须魏帝一丸药，且尽卢仝大碗茶。
更作茶瓯清绝梦，小窗横幅画江南。
白菜青盐糁子饭，瓦壶天水菊花茶。
好贴，学习了。 图图精彩撩人。:liaobuqi： 赏心悦目好诗词。:liaobuqi： 十分精彩，顶贴支持！