断桥烟雨 发表于 2015-2-13 16:00

过年下酒菜----红红火火辣子猪块的制作

本帖最后由 断桥烟雨 于 2015-2-13 16:02 编辑

小猪剁成块，油炸熟，至皮酥脆

油锅依次加入佐料： 姜片，蒜片，青花椒，干辣椒节













辣椒节大概要两火锅盆

充分炒至辣椒节酥脆，其他调味料香味融合



加入猪肉块翻炒

加入豆瓣炒香





加入胡椒面，花椒面，味精，鸡精，孜然粉，辣椒面

翻炒，加入辣椒红油，花椒油继续翻炒

再次加入辣椒面，小火慢慢炒，这样味道更佳



入葱花，起锅，红红火火的过年下酒菜就出炉了{:soso_e124:}{:soso_e124:}好吃{:soso_e124:}{:soso_e124:}




刘永中 发表于 2015-2-13 16:04

令人眼馋！！口水流了一地{:1_32:}{:1_36:}

断桥烟雨 发表于 2015-2-13 16:05

刘永中 发表于 2015-2-13 16:04
令人眼馋！！口水流了一地

{:soso_e113:}{:soso_e113:}马上要过年了，这道菜下酒，耐储存，好吃{:soso_e181:}{:soso_e124:}

中国灵璧石 发表于 2015-2-13 16:22

{:1_32:}{:1_32:}红红火火:guzhang诱人{:1_38:}{:1_38:}

断桥烟雨 发表于 2015-2-13 16:24

中国灵璧石 发表于 2015-2-13 16:22
红红火火诱人

{:soso_e113:}{:soso_e113:}味道香浓，哈哈，新年快乐{:soso_e181:}

云根缘 发表于 2015-2-13 16:42

这个必须得顶贴，过年了红红火火。

断桥烟雨 发表于 2015-2-13 16:47

云根缘 发表于 2015-2-13 16:42
这个必须得顶贴，过年了红红火火。

{:soso_e113:}谢谢{:soso_e181:}{:soso_e183:}
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昆吾刀 发表于 2015-2-13 16:52

精彩！！视觉味觉双冲击。。。。:liaobuqi：:liaobuqi：

艾酷石 发表于 2015-2-13 20:39

唾涎俗欲滴{:soso_e124:}''点赞''烟版真的很勤劳能商场打拼,也能下厨房精做美味佳肴。         



河北老范 发表于 2015-2-13 21:50

{:1_32:}{:1_32:}{:1_43:}

断桥烟雨 发表于 2015-2-14 00:23

昆吾刀 发表于 2015-2-13 16:52
精彩！！视觉味觉双冲击。。。。

谢谢{:soso_e113:}可以吃好几天{:soso_e181:}

断桥烟雨 发表于 2015-2-14 00:23

艾酷石 发表于 2015-2-13 20:39
唾涎俗欲滴''点赞''烟版真的很勤劳能商场打拼,也能下厨房精做美味佳肴。

{:soso_e113:}好吃嘴{:soso_e113:}

断桥烟雨 发表于 2015-2-14 00:24

河北老范 发表于 2015-2-13 21:50


谢谢{:soso_e181:}新年快乐{:soso_e181:}

红河谷 发表于 2015-2-14 17:51

{:1_32:}食诱馋煞人！

石翔 发表于 2015-2-14 18:26

{:1_32:}{:1_32:}
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