尽“素”心中情

自在

  
  近年来流行素食，除了宗教因素外，亦倡言可促进健康；因为植物性食物纤维素高，可减低患上肠癌，便秘，憩室症等各种疾病的机会。而且根据国内外多年的研究和实践，总结了素食的科学性和社会意义的报告，指出素食不但有益身心，而且对爱靓一族来说，更加是改变皮肤和减肥的良方。难怪从古至今，素食依然屹立不摇，成为各地美食之一。
达至减肥效果
  现在富裕的社会，带给人们新的忧虑，那便是吃得太“多”，吃得太“好”。所谓“好”，是指目前尚未抹除，普存的错误观念：摄取太多的肉类，脂肪食品，这类食品容易产生脂肪，堆积于体类。因此，胖了，自然影响到健康和外貌。
  一般人采取的减肥方法不外乎药物，运动和饮食。其中运动是好方法。至于饮食控制，专家指出采用素食减肥是最为显著和健康的。其关键是在于植物性食物能使血液变成碱性，使身体的新陈代谢活泼起来，而且植物性食物只要摄取得当，调配得宜，如豆类，根茎类，叶菜类，均衡摄取，人体所需要之脂肪，蛋白质，维生素和矿物质便不会缺乏。
  如此，肥胖产生的腰酸背痛，懒散无力，心悸与高血压，心脏病，脑溢血等也都能一扫而空了。
改善皮肤毒素
  皮肤的变化，反应出人体的健康状况，而皮肤出现粗燥，雀斑，老化等问题实际上根体质有关，因此，想要有光洁，细致的皮肤就得从人体内部的变化着手。
  皮肤粗燥是受到体内残余毒素的侵蚀所致。我们平时吃了肉类，鱼类，蛋类等动物性食物，使血液里的尿酸，乳酸量增加。这种乳酸随汗排出后，停留在皮肤表面，就会不停的侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力，失去弹性，而感到粗燥又容易产生皱纹与斑点。
  如果我们长期食碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸便会大量减少，自然就不会产生有害的物质，随汗排至皮肤表面而损害皮肤的健康。
  同时，植物性食物中的矿物质，纤维质又能把血液中的有害物质清除。
西方人也认同
  西方人的科学理论对素食的发展起了极大的促进作用。他们从营养学，医学的理论出发，对动物性食品，壳类及蔬果类的蛋白质，脂肪，维生素，矿物质及碳水化合物等营养成分的含量作了详细的分析和对比，发现素食不仅可以充分的提供人类所需要的蛋白质等营养成分，而且去掉了动物性食品所带来的多余胆固醇等有害健康的因素。
  调查还发现素食者比肉食者不仅在身体上更加健康，而且在生理上更能适应，素食还是提高智力，培养良好心境的饮食。

[ 本帖最后由 自在 于 2007-9-17 02:10 编辑 ]

净海莲心

多吃素食，有益身心，长养慈悲，功德无量。:huankuai :huankuai :aiqing :aiqing

净海莲心

上面是姐姐的杰作吗？非常的漂亮:victory:

云心吟曲

姐姐

暗渡陈仓

:handshake :liaobuqi: 姐姐的厨艺很不错,色香味具佳,就是没有那个口福呀:xihuan

明远矿业

太棒了！大哥有您这样好厨艺一定白白胖胖的;P

松雅石幽

好饿

松雅石幽

下次自在姐再发这些美食,我给你没完

自在

原帖由 松雅石幽 于 2007-9-17 20:17 发表
下次自在姐再发这些美食,我给你没完

以后阿，我要多发这些好吃的，馋死你:lol :huankuai

云心吟曲

这么多好处阿,明天锻炼,明天吃素,:$ 顺便减肥;P 姐姐再发点美食诱惑下神经:lol

明远矿业

第一盘好象是剩菜。颜色变了，要不就是酱油多了:lol ;P

自在

原帖由 明远宝石矿物 于 2007-9-20 00:44 发表
第一盘好象是剩菜。颜色变了，要不就是酱油多了:lol ;P

瞎说，这是“香蔬伴豆腐”呢，把做法也告诉大家，有兴趣的不妨一试

香蔬伴豆腐
材　料  
豆腐一合
1/4个青椒，切丁
1/4个红椒，切丁
5个蘑菇，切片
2大勺油
少许生姜，切末
1勺糖酱
3大勺酱油
1茶勺芝麻油  
1茶匙白芝麻粒
盐适量
黑胡椒适量


作　法
1. 将豆腐切块，放入锅中蒸15至20分钟。

2. 将醬油、糖酱、黑胡椒放入碗中，备用。

3. 将油放入锅中加热，加入香菇與姜末，炒到磨菇变软，放些许盐。

4. 加红椒、青椒于锅中，再放入第二项的调味料后，混合均勻。煮到青椒与红椒变软，撒上芝麻粒与芝麻油，关火。

5. 将蒸好的豆腐排入盘中，将炒好的蔬菜淋在上面即可。