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尽“素”心中情

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发表于 2007-9-17 01:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  近年来流行素食,除了宗教因素外,亦倡言可促进健康;因为植物性食物纤维素高,可减低患上肠癌,便秘,憩室症等各种疾病的机会。而且根据国内外多年的研究和实践,总结了素食的科学性和社会意义的报告,指出素食不但有益身心,而且对爱靓一族来说,更加是改变皮肤和减肥的良方。难怪从古至今,素食依然屹立不摇,成为各地美食之一。
达至减肥效果
  现在富裕的社会,带给人们新的忧虑,那便是吃得太“多”,吃得太“好”。所谓“好”,是指目前尚未抹除,普存的错误观念:摄取太多的肉类,脂肪食品,这类食品容易产生脂肪,堆积于体类。因此,胖了,自然影响到健康和外貌。
  一般人采取的减肥方法不外乎药物,运动和饮食。其中运动是好方法。至于饮食控制,专家指出采用素食减肥是最为显著和健康的。其关键是在于植物性食物能使血液变成碱性,使身体的新陈代谢活泼起来,而且植物性食物只要摄取得当,调配得宜,如豆类,根茎类,叶菜类,均衡摄取,人体所需要之脂肪,蛋白质,维生素和矿物质便不会缺乏。
  如此,肥胖产生的腰酸背痛,懒散无力,心悸与高血压,心脏病,脑溢血等也都能一扫而空了。
改善皮肤毒素
  皮肤的变化,反应出人体的健康状况,而皮肤出现粗燥,雀斑,老化等问题实际上根体质有关,因此,想要有光洁,细致的皮肤就得从人体内部的变化着手。
  皮肤粗燥是受到体内残余毒素的侵蚀所致。我们平时吃了肉类,鱼类,蛋类等动物性食物,使血液里的尿酸,乳酸量增加。这种乳酸随汗排出后,停留在皮肤表面,就会不停的侵蚀皮肤表面的细胞,使皮肤没有张力,失去弹性,而感到粗燥又容易产生皱纹与斑点。
  如果我们长期食碱性的植物性蔬果,血液中的乳酸便会大量减少,自然就不会产生有害的物质,随汗排至皮肤表面而损害皮肤的健康。
  同时,植物性食物中的矿物质,纤维质又能把血液中的有害物质清除。
西方人也认同
  西方人的科学理论对素食的发展起了极大的促进作用。他们从营养学,医学的理论出发,对动物性食品,壳类及蔬果类的蛋白质,脂肪,维生素,矿物质及碳水化合物等营养成分的含量作了详细的分析和对比,发现素食不仅可以充分的提供人类所需要的蛋白质等营养成分,而且去掉了动物性食品所带来的多余胆固醇等有害健康的因素。
  调查还发现素食者比肉食者不仅在身体上更加健康,而且在生理上更能适应,素食还是提高智力,培养良好心境的饮食。


[ 本帖最后由 自在 于 2007-9-17 02:10 编辑 ]
发表于 2007-9-17 02:06 | 显示全部楼层
多吃素食,有益身心,长养慈悲,功德无量。:huankuai :huankuai :aiqing :aiqing
发表于 2007-9-17 02:09 | 显示全部楼层
上面是姐姐的杰作吗?非常的漂亮:victory:
发表于 2007-9-17 09:41 | 显示全部楼层
姐姐 B8371788CD742F8FDEC04DD2156EE394.GIF
发表于 2007-9-17 11:02 | 显示全部楼层
:handshake :liaobuqi: 姐姐的厨艺很不错,色香味具佳,就是没有那个口福呀:xihuan
发表于 2007-9-17 14:55 | 显示全部楼层
太棒了!大哥有您这样好厨艺一定白白胖胖的;P
发表于 2007-9-17 20:17 | 显示全部楼层
好饿
发表于 2007-9-17 20:17 | 显示全部楼层
下次自在姐再发这些美食,我给你没完
 楼主| 发表于 2007-9-19 01:22 | 显示全部楼层
原帖由 松雅石幽 于 2007-9-17 20:17 发表
下次自在姐再发这些美食,我给你没完

以后阿,我要多发这些好吃的,馋死你:lol :huankuai
发表于 2007-9-19 09:01 | 显示全部楼层
这么多好处阿,明天锻炼,明天吃素,:$ 顺便减肥;P 姐姐再发点美食诱惑下神经:lol
发表于 2007-9-20 00:44 | 显示全部楼层
第一盘好象是剩菜。颜色变了,要不就是酱油多了:lol ;P
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 楼主| 发表于 2007-9-20 03:52 | 显示全部楼层
原帖由 明远宝石矿物 于 2007-9-20 00:44 发表
第一盘好象是剩菜。颜色变了,要不就是酱油多了:lol ;P

瞎说,这是“香蔬伴豆腐”呢,把做法也告诉大家,有兴趣的不妨一试

香蔬伴豆腐
材 料  
豆腐一合
1/4个青椒,切丁
1/4个红椒,切丁
5个蘑菇,切片
2大勺油
少许生姜,切末
1勺糖酱
3大勺酱油
1茶勺芝麻油  
1茶匙白芝麻粒
盐适量
黑胡椒适量


作 法
1. 将豆腐切块,放入锅中蒸15至20分钟。

2. 将醬油、糖酱、黑胡椒放入碗中,备用。

3. 将油放入锅中加热,加入香菇與姜末,炒到磨菇变软,放些许盐。

4. 加红椒、青椒于锅中,再放入第二项的调味料后,混合均勻。煮到青椒与红椒变软,撒上芝麻粒与芝麻油,关火。

5. 将蒸好的豆腐排入盘中,将炒好的蔬菜淋在上面即可。
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