价值数亿的翡翠满汉全席，餐饮人你见过吗？

断桥烟雨

编者按：常听餐饮界的朋友说自己曾经做过的价值最高的宴席值多少钱之类的，1万1席？10万1席？或者几十万？落后了，看看人家这桌饭，真是一个天上一个地下呀！ 另外，粤港餐饮微杂志在此向餐饮朋友特别说明一下，这不是瞎编的，大家要是有看中央电视台的《寻宝》栏目，就应该知道，有些东西的价值不是我等人士能评估的，不信你问王刚去！这桌菜无论是烹饪还是上菜服务，我们餐饮人都只能靠边站！当然，看看还是可以的！

现在奉上价值几亿元的翡翠宴席单

翡翠凉拌青翠萝卜。

这萝卜在地底下“生长了几亿年”，巧色佳绝，构思精妙，翡翠的绿色和白底完全化为亮点，可谓“大巧若拙”的典范！报价2500万！

翡翠白斩鸡。

白斩鸡的“香味”若隐若现，鲜嫩感觉催人“口水直流”，其“烹调”手艺超一流，报价1100万！

翡翠海鲜大拼盆。

连盆子也是翡翠做的，整体海鲜和盆子为一块翡翠雕刻而成，报价2000万！

翡翠大龙虾。

瞧瞧这龙虾烹调手艺，简直就是特级厨师的绝活。报价3000万。

翡翠“天蓬元帅走鸿运”。

这对蹄子不是普通的猪蹄，而是天蓬元帅的神蹄，象征足下生辉、鸿运高照。报价980万！

翡翠东坡肉。

翡翠巧色运用逼真到了乱真的程度，而且永远保持“酱色新鲜，肉感若香”的珍品本色，把视觉艺术转化为“味觉”艺术，其构思和想象，就价值万金。报价1500万。

翡翠干煎鲳鱼。

这和刚出锅的干煎鲳鱼有什么两样？翡翠的写实艺术比虚拟艺术的价值高出许多倍，报价1500万！

翡翠清蒸老水鱼。

真为玉雕师无与伦比的创作能力击节赞叹！

虽然翡翠甲鱼旁边围绕的不是汤圆，而是鸽蛋，但由此可以联想到元宵的汤圆，春节过后就是元宵节。宋朝诗人姜白石在其《元宵》一诗中，曾这样唱道：“元宵争看采莲船，宝马香车拾坠钿；风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤元。”

真佩服我们的古人，连现代的“宝马香车”都能“预测到”！报价1000万！  

翡翠绿色蔬菜。

吃了海鲜，需要蔬菜清理肠胃，可谓荤素搭配，阴阳平衡。报价1000万。

翡翠虾仁鱼翅汤包。

这翡翠汤包里，一定包着最值钱的“馅子”，这么名贵的翡翠大餐上的一道点心，这馅子一定是天地绝味。

唐朝诗人崔液在其《上元夜》一诗里，对春节期间酒足饭饱后的人们，漫步灯市，心情舒畅有着极为细致而生动的描写：“玉漏铜壶且莫催，铁关金锁彻夜开；谁家见月能闲坐，何处闻灯不看来。” 报价600万！

翡翠瑶池月饼。

月饼里面的馅子隐隐可见，种水好、坑种老，雕工精、构思绝，这种月饼恐怕只有天上的瑶池御厨里才做得出来，报价3000万！

翡翠花菜。

寓意“开门见花”。这花菜的翡翠材质虽然种水差了点，但构思和雕工确实是精妙佳绝，报价660万！

以上翡翠大餐总计开价2.88亿元，打个对折也要将一个多亿。应该说，这开价至少“翡翠恒久远，一桌永流传”

蒋贵发

谢谢楼主分享。

云南十八怪

从工到用皮色巧雕形成组合确实上层！但，从翡翠种，水，色，净几方面的标准看材质不是上层。

断桥烟雨

蒋贵发 发表于 2015-1-23 08:03
谢谢楼主分享。

{:soso_e183:}{:soso_e183:}谢谢

断桥烟雨

云南十八怪 发表于 2015-1-23 13:57
从工到用皮色巧雕形成组合确实上层！但，从翡翠种，水，色，净几方面的标准看材质不是上层。{:1 ...

老师是内行看得更准确{:soso_e183:}

云南十八怪

断桥烟雨 发表于 2015-1-23 15:47
老师是内行看得更准确

不客气！只是从老师的图片看没亲自过眼过手不对之处还望多包涵。{:soso_e183:}共同交流有利相互提高！{:soso_e181:}

断桥烟雨

云南十八怪 发表于 2015-1-24 00:00
不客气！只是从老师的图片看没亲自过眼过手不对之处还望多包涵。共同交流有利相互提高！{:s ...

看过老师很多帖子，几乎都是回复在精要上边，非常佩服{:soso_e181:}

昆吾刀

路过围观。。精彩。。

云南十八怪

断桥烟雨 发表于 2015-1-24 01:07
看过老师很多帖子，几乎都是回复在精要上边，非常佩服

老师为天下做了很多而不张扬才是让我真正佩服的人！{:soso_e183:}此贴老师层次分明高质量清秀整理发图标明注解非常认真啊。老师辛苦了！{:soso_e160:}

冷手

顶贴欣赏。

冷手

十分精彩，顶贴支持！