明天是世界素食日，恳求大家努力一下吧，谢谢！！

自在

    亲爱的朋友们，请加入3月20日（本周五）国际无肉日。请见以下网址及附件。举手之劳，只需当天不吃动物。衷心感谢！http://www.meatout.org/

  3月20日春分那一天，全世界20多个国家和全美50州和将联合举办「世界无肉日」。这是历史最悠久的饮食教育草根运动，由美国农场动物组织发起，从1985年成立以来，已迈向第二十五届，今年主题为“改变你的饮食 ，改变世界！”
在这一天，成千上万的支持者将透过多采多姿的活动、演讲、晚宴、烹饪秀、品尝会、发传单…邀请所有亲朋好友和好厝边一起来宣示：踢除吃肉的旧习（至少一天），并探索健康、爱心的蔬果全谷类饮食。
响应「无肉日」运动，许多主流的健康提倡机构，包括美国癌症协会、美国国家癌症研究所、约翰霍普金斯大学和美国心脏协会都已各自发起运动，推广植物性饮食。
“踢除吃肉的旧习”在个人健康、世界饥荒、永续资源、环境利益、和保护动物方面，有诸多益处。

踢除吃肉的旧习：能缓和全球暖化，根据联合国的报告，18%的二氧化碳排放来自畜牧业，这比全世界所有交通工具的总排放量还多！
踢除吃肉的旧习：能减少罹患心脏病、中风、癌症和心血管疾病的机率，这些疾病每年夺走140万美国人的性命。
踢除吃肉的旧习：能免除沙门氏菌、大肠杆菌、弧形杆菌等传染病菌，这些病菌每年杀死数万名美国人，让几百万人生病。
踢除吃肉的旧习：能提高能量、减少开销、让烹饪更简单又干净。
踢除吃肉的旧习：能让谷物和其它食物能用于世界饥荒的人身上。动物是非常没有效的「蛋白质转化者」，生产一磅牛肉，需消耗十六磅的谷物。美国人一周吃一次素食，每年就能拯救1600万挨饿的人。
踢除吃肉的旧习：能保护我们的表土、水源和其它重要的资源，这对子孙的存活至关重要。
踢除吃肉的旧习：能保护森林、草原、和野生动物栖息地免于被开发为牧场，同时能减少空气和水中的甲烷、尘土、排泄物、和杀虫剂。
踢除吃肉的旧习：能拯救动物不被监禁、剥削、施药、粗暴对待和残忍屠杀。一个人吃素，每年就能拯救八十条无辜的有情生命。一个人只要一辈子吃素，就能拯救六千多个动物朋友。
现在正是时候，展开您的旅程，探索健康、爱心慈悲的饮食！

本周五3月20日，一起加入无肉日，踢除吃肉的旧习！

小猪呼噜噜

我一个人的时候，基本上是素食主义者，鸡蛋也算吧，呵呵

亮剑

:handshake :handshake

品味意长

欣赏

长岛供石

:aiqing :liaobuqi: :aiqing

红山奇石

:handshake 基本上可以做到。呵呵

半壁

晚间还有喜宴,版主放心,去了也不吃肉.:lol

向日葵

最近在减肥，肯定不吃肉了

竹林听风

呵呵我今天只喝黑米粥了。:victory:

白云

糟了，这贴才看到，今天已经吃肉了。。。明年吧～～:P

净海莲心

为了爱护所有的动物和植物，明天喝白开水一天，呵呵。

自在

感谢楼上各位朋友，帮组他人也就是帮组自己，即使是动物！我们和动物朋友同住这个世界，为了这个地球的未来，我们人类应该努力！

http://epaper.dfdaily.com/dfzb/html/2009-02/18/content_113088.htm

.温室汉堡 《科学人》 2009/03/12

吃下一客牛肉汉堡，背后要排放多少温室气体？要付出多少环境代价？众所周知，汽车、火力发电，甚至水泥厂，都对环境有负面影响，但是我们所吃的食物却到最近才开始受到讨论。

【撰文／费亚拉（Nathan Fiala）；翻译／林慧珍】
(照片提供／科学人)

重点提要
■以同样的重量单位来比较，生产牛肉产生的温室气体所造成的暖化效应，大约是生产鸡肉的13倍、生产马铃薯的57倍。
■牛肉消费量正在迅速上升，人口增加与更高的肉类摄取量都是原因。
■要生产美国民众一年所吃的牛肉，排放的温室气体量与一部车行驶2900公里所排的温室气体一样多。

众所周知，汽车、火力发电，甚至水泥厂，都对环境有负面影响，但是我们所吃的食物却到最近才开始受到讨论。根据联合国粮食及农业组织（FAO）在2006 年的报告，我们的饮食，特别是肉类，排放到大气中的温室气体比运输或工业更高，这些温室气体包括了二氧化碳、甲烷、氧化亚氮等（温室气体会捕捉太阳能，让地球表面变暖，由于不同气体的温室效应各有差异，因此在量化各种温室气体时，通常以能造成同等温室效应的二氧化碳当量来表示）。

    FAO的报告认为，全世界每年总共制造约360亿吨「二氧化碳当量」的温室气体，而以目前的肉类生产量估计，其排放的温室气体量约占总量的 14~22%；原来，要生产供应一人份午餐的225公克汉堡肉（半磅，一片约两张扑克牌大小的肉饼），释出的温室气体竟然与一辆1360公斤重的汽车行驶近16公里一样多。

    事实上，我们所消费的每一种食物，包括蔬菜、水果等，都隐含着看不见的环境代价：运输、冷藏与耕作所需的燃料，以及植物与动物所排放的甲烷，都能导致大气中的温室气体增加。以芦笋为例，美国华盛顿大学的摩根与同事在一份为西雅图市撰写的报告中指出，在秘鲁每耕种一公斤蔬菜，会排放相当于 150公克二氧化碳的温室气体（来自施用杀虫剂与肥料、抽水及驾驶笨重而耗油的农业设备等），而为了将蔬菜送上美国人的餐桌，冷藏与运输所使用的燃料，还会额外产生250公克二氧化碳当量的温室气体，总计排放400公克二氧化碳当量的温室气体。

    但这些代价跟牛肉相比只是小巫见大巫。1999年，当时任职英国东英吉利大学的生态经济学家苏北克（Susan Subak）发现，牛只每增重一公斤牛肉所排放的甲烷量，依生产方式之不同约在150~290公克之间，以甲烷的温室效应潜力约为二氧化碳的23倍来计算，则排放了约3.6~6.8公斤二氧化碳当量的温室气体。

    饲养动物时，要使动物增加每单位体重所需要的饲料量也相当庞大。根据荷兰阿姆斯特丹大学的润德斯与美国洛马林达大学的索瑞特在2003年所做的估计，生产餐桌上一公斤的牛肉蛋白质，需要10公斤以上的植物性蛋白质（加上谷类耕种过程产生的温室气体）；此外，畜养动物的农场也产生了大量废弃物，导致温室气体的增加。

    苏北克将这所有因素考虑在内，计算出在高密度圈养的畜牧场，或集中型动物饲养经营（CAFO）体系中，每生产1公斤牛肉，会产生14.8公斤二氧化碳当量的温室气体，因此，生产1公斤牛肉所排放的温室气体，相当于生产1公斤芦笋的37倍。而即使是其它的一般肉类，也远不及生产牛肉所造成的环境冲击，笔者估计，生产1公斤猪肉会产生3.8公斤二氧化碳当量的温室气体，而1公斤鸡肉只产生1.1公斤的二氧化碳。尽管就温室气体的二氧化碳当量排放值来看，具经济效益的CAFO制度，肯定不是最清洁的生产方式，但它仍远优于多数畜养方式：从先前我提到的FAO的数据来看，每公克牛肉温室气体排放量的世界平均值仍是CAFO的好几倍。

饮食之道，操之在己

我们能做些什么呢？改善废弃物处理与耕作方法，肯定能减少牛肉生产的「碳足迹」。例如，甲烷收集系统可将牛的排泄物用于发电。但这些系统目前仍然过于昂贵，尚不足以做为商业应用。

    一般人也能帮忙降低粮食生产对地球气候的影响。毕竟，就某种程度来说，要吃什么是我们可以决定的，只要我们更聪明地选择食物，便可能发挥效果，例如，吃在地生产的食物可以减少运输需求（尽管以卡车小批运送来自附近农场的食物没什么效率，能减少的温室气体排放量也许非常少），而在美国和其它已开发国家的人们可以少吃肉，特别是牛肉。

【欲阅读完整的丰富内容，请参阅《科学人》2009年第85期3月号】

Go Vegetarian
It stops 80% Global Warming!
It saves your own life!
Know what you are really consuming:
  40% of the world's grain is used to feed farmed animals - not people
  1kg of meat = 36.4kg CO2 in the atmosphere
  20 vegetarians can live off the same amount of land required by one meat eater
  250 litres of water are needed to produce 1kg of wheat, and 25,000 litres to produce 1kg of meat
  The water used to produce 5kg of meat is equivalent to the average consumption of water for an entire household for an entire year!
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Think before you print:
1 ream of paper = 6% of a tree and 5.4kg CO2 in the atmosphere
3 sheets of A4 paper = 1 litre of water

[ 本帖最后由 自在 于 2009-3-21 04:30 编辑 ]

西风

很好的提议,今天我没吃晕/